Еще в древней Греции знали, что залог красоты, силы и долголетия - это здоровое питание. На весь мир известна греческая кухня, которая берет свои истоки из древности. Но почему-то сегодня сформировалось мнение, что здоровая пища - не значит вкусная. Древние греки поспорили бы с этим высказыванием.
Человеческому организму необходимо регулярное поступление жиров, белков, углеводов, а также множества витаминов и микроэлементов. И главным источником этих элементов является пища. Для того, чтоб пища не только пополняла энергозатраты человека, но и приносила удовольствие, необходимо правильное питание, основные принципы которого состоят в следующем:
В ежедневный рацион должны входить: зерновые культуры, хлеб из муки крупного помола, мясо, морепродукты, овощи, фрукты, кисломолочные продукты, орехи.
За день необходимы 4-5 приемов пищи (завтрак, полдник, обед, ужин) .
Перерыв между приемами пищи около 3-4 часов. Наибольший временной интервал может привести к перееданию, к чувству тяжести, а в дальнейшем и к ожирению.
Завтрак обязателен, обед должен быть сытным, а последний прием пищи легким и за 3 часа перед сном.
Не допускать переедания, от перекусов лучше отказаться. Так как насыщение приходит через двадцать минут после еды, во избежании переедания нужно тщательно пережевывать пищу
Обязательное потребление 2 литров воды в день. Любую жидкость нужно пить через 20 мин. после еды или за 30 мин. до еды.
Минимизировать поступление или полностью исключить вредную пищу (жареное, фаст-фуд, газированные напитки) .
Сладкое убирать из рациона не нужно, так как глюкоза способствует активной работе мыслительных процессов. Но ограничить потребление стоит. Конфеты лучше заменить черным шоколадом или сухофруктами (курага, изюм, чернослив и т. д. ) . Потребление печеного ограничить до двух раз в неделю.
Следование этим 8-ми пунктам гарантирует налаживание работы желудка, активную работу мозга и хорошее настроение. Следуйте им и ваша жизнь наладится.
Воду также нельзя исключать из рациона, так как вода способствует правильной работе всего организма, выведению токсинов, ускорению обмена веществ, что, в свою очередь, позволяет не набрать лишнего веса. Вода отвечает и за внешний вид - при поступлении нужного количества кожа дольше остается молодой и упругой.
Составлять рацион необходимо исходя из индивидуальных особенностей человека (возраст, вес, род деятельности) . Так как рацион спортсмена в корне отличается от питания банковского работника. Также разное питание и в разные возраста, не говоря уже о весовых категориях. Главными отличительными критериями между рационами все же будут калорийность и количество порций. Исходя из этого можно составить правильный рацион питания для всех.
На завтрак: кусочек отрубного хлеба с маслом и любая злаковая каша. Исходя из индивидуальностей - на молоке, с кусочком масла, или наоборот. Или творог с курагой, черносливом или изюмом, изюм можно заменить орехами, свежевыжатый апельсиновый или морковный сок.
На обед: первое может быть любой суп, щи; на второе - тефтели с гречкой, либо курица с толченым картофелем или тушеными овощами, или мясной рулет со шпинатом
Полдник: любая запеканка, фрукты.
Ужин может состоять из салата со свежей зеленью и овощами, приправленного лимонным соком или оливковым маслом, также может включать карпа такжеили сазана с рисом и овощами, овощи запеченные с сыром и яйцом; иногда полезно также просто стакан кефира.
Исходя из приведенного меню свой рацион можно регулировать индивидуально для каждого, добавляя или убирая калории.
Существуют пять основных продуктов, которые должны присутствовать в любом здоровом меню человека для повышения иммунитета. Это, прежде всего, чеснок (обладает противовирусными, бактерицидными свойствами) , имбирь (большое количество витамина С, витаминов группы В, ретинола) , лимон, мед, и кефир.
В подростковом периоде с 10 до 18 лет происходит резкий скачок роста, окончательное формирование внутренних органов ребенка и половое созревание. Также присутствуют психологические изменения. Ребенок начинает критиковать свой внешний вид, физическое состояние тела. Еще увеличиваются нагрузки в плане учебы (экзамены, поступление в ВУЗ) . На этом фоне важно составить правильное питание для подростков. Так как именно в этом возрасте завершаются работы над фундаментом здоровья, который заложили родители. И от него будет зависеть в дальнейшем состояние иммунитета человека. Подростковый период делится на три этапа.
С 10 до 13 лет. Ребенок резко вырастает. Здесь необходимо обогатить рацион содержащими кальций продуктами и большим количеством белка. Такими как молоко, творог, сметана, кефир, морепродукты, мясо.
С 14 до 16 лет. В этом периоде у ребенка формируются внутренние железы, что может вызвать угревую сыпь. И рацион можно составить, исключив большую часть жирной пищи, жареное можно заменить блюдами на пару или запеченными в духовом шкафу. Очень полезно обогатить меню ребенка в это время фруктами и овощами.
Последний подростковый период с 16 до 18 лет. У ребенка формируется свое мировоззрение, появляется чувство полного взросления. Потребляется много энергии на рост, динамичное времяпрепровождения. Поэтому ограничивать себя в пище не обязательно. Но чтоб избежать неприятных последствий большого поступления калорий необходимо делать интервалы между поступлениями пищи, 3-4 часа. Питание подростков должно быть полноценным, сухие пайки стоит исключить. Разовый прием пищи должен включать в себя зерновые культуры, мясо или рыбу, овощи. Фрукты лучше кушать за 20 мин. перед едой, или через 30 мин. после еды.
Также в подростковом периоде необходимо большое поступление воды. Примерно 2 литра в день, чаи и соки сюда не входят. Газированные напитки лучше исключить. Но 1 раз в неделю можно позволить и стакан лимонада, и так любимую подростками еду из фаст-фуда.
Правильное питание- залог здоровья человека. Оно должно быть сбалансированным, регулярным. Пища предназначена пополнять энергетические затраты человека. Микроэлементы, содержащиеся в ней, участвуют в сложнейших физиологических процессах, таких как создание новых клеток организма. И именно от питания будет зависеть состояние иммунитета, внешний вид, физическое здоровье. Поэтому стоит задуматься о том, нужно ли употреблять вредную пищу или алкоголь, если от этого зависит дальнейшая жизнь.
