Конечно, такая диета направлена не на снижение веса, а на улучшение работы организма. Но в свою очередь она способна помочь человеку в том числе избавиться от лишних килограммов.
Изменив питание и начав придерживаться обсуждаемой диеты, в скором времени пациент может почувствовать облегчение болезни и улучшение самочувствия, так как из его рациона полностью исчезнут всевозможные пищевые стимуляторы.
Главным принципом нового рациона питания является снижение потребления углеводов на 100 граммов от суточной нормы. Количество жиров и белков уменьшается всего приблизительно на 10 граммов. В результате рекомендуемая калорийность суточного рациона пациента составит примерно 2200 калорий. Этого будет вполне достаточно для того, чтобы пациент чувствовал себя бодрым, активным и не испытывал чувство голода в течении всего дня. Главное, не забывать о сытном завтраке, состоящем из разрешенных диетой продуктов.
Данную лечебную диету нельзя выбрать для себя самостоятельно. Она должна быть обязательно назначена специалистом. Не стоит по собственной прихоти проводить эксперименты со своим организмом и испытывать его лечебными диетами без необходимости.
Для завтрака лучше всего подойдет каша. Разрешено употреблять в пищу овсянку, манку и гречку. При этом варить кашу можно не только на воде, но также и смешивая ее с цельным молоком в пропорциях 1 к 1. Это позволит сделать блюдо более сытным, вкусным и питательным.
Кроме того, на завтрак разрешается съесть порцию полужирного творога с небольшим количеством фруктов или ягод. Именно этот молочный продукт, благодаря наличию в его составе особого вещества триптофана, называют "натуральным природным успокоительным". Неудивительно, что он входит в рацион питания 12 стола.
В целом, калорийность рациона питания на день не должна превышать 2200 калорий. Например, количество углеводов должно получиться в нем примерно на 100 граммов меньше, чем этого требует норма. А вот белки и жиры сокращаются приблизительно на 10 граммов.
Кстати, в качестве источника белка на такой диете специалисты советуют употреблять куриное филе без кожи, яичные белки, крольчатину, говяжий язык и индейку. Лучше всего отваривать, тушить или запекать мясо. А вот супы допустимы исключительно на овощном бульоне (со вчерашним хлебом или сухариками).
Из фруктов рекомендуется выбирать те, в которых не содержится большое количество клетчатки. В идеале их следует термически обрабатывать или употреблять в виде компотов, киселей, морсов или пюре.
Кофе придется заменить цикорием, а чай простой водой или травяными настоями.
В список полностью запрещенных продуктов попадут такие стимуляторы нервной системы, как шоколад, натуральный кофе и различные сорта чая. Кроме того, придется забыть о соленых морепродуктах, колбасе, копченостях, чесноке, луке и кремовых десертах.
Как можно заметить, из разрешенных продуктов и блюд диеты "12 стол" всем желающим вполне удастся составить для себя сытное, вкусное и разнообразное меню. А допустимые фрукты, овощи и ягоды позволят разнообразить его витаминами и всевозможными полезными веществами.
