В холодный зимний день нет ничего лучше, чем укрыться под теплым пледом с чашкой ароматного имбирного чая, который способен согреть и привести мысли в порядок. Столь ценимая за свои целебные свойства и используемая в целях придания аромата блюдам, и столь невзрачная, на первый взгляд, специя очень любима и популярна в восточных странах.
«Вонзи зубы в кусок свежего корня имбиря – и ты почувствуешь огонь Солнца, бегущий по телу», - как сказал один красноречивый мудрец.
Имбирный чай: свойства
Имбирный чай является отличным средством от тошноты, укачивания, морской болезни. Поэтому полезно пить этот отвар в дни, когда предстоит преодолевать большие расстояния. Беременным женщинам тоже можно пить этот чай, когда подступает чувство тошноты, но только после консультации с врачом.
Чудотворные свойства имбирного чая снимают боль и воспаление в организме. Он не только способен успокоить головную боль, мигрень, боли в животе, боли в пояснице, растяжение мышц - он также уменьшает припухлость мышечных и соединительных тканей, скованность и боль. Примочки из имбирного чая, накладываемые на опухшие части тела, поистине творят чудеса!
Прекрасно подходит имбирный чай для похудения: отзывы многих людей подтверждают его эффективность. Дело в том, что данный напиток обладает термогенным эффектом. Это означает, что он производит повышает температуру внутри тела, сжигая жировые отложения, и тем самым способствует быстрой и здоровой потере веса у людей. Он также уменьшает риски сердечно-сосудистых заболеваний, эффективно прочищая артериальные сосуды.
Имбирный чай: побочные эффекты
Кроме того, необходимо знать как правильно пить имбирный чай. Ведь проблемы начинаются, когда этот напиток пьют не зная меры. Изжога, повышенная кислотность, отрыжка, диспепсия, бессонница из-за повышенной возбудимости нервной системы - только некоторые из возможных эффектов.
Имбирный чай разжижает кровь. Хотя это делает его отличным стимулятором циркуляции крови, его чрезмерное употребление действительно может быть опасным для больных гемофилией (лиц с нарушениями свертываемости крови) и тех, кто уже «сидит» на препаратах для разжижения крови.
Кроме того, по этой причине пациентам, собирающимся лечь на операцию, рекомендуют прекратить принимать имбирный чай по крайней мере за 7 дней до процедуры, поскольку он может вступать во взаимодействие с анестезией, а затем тормозить заживление ран за счет неспособности организма к коагуляции крови. Люди, принимающие лекарства от бессонницы, которые являются бета-блокаторами и имунннодепрессантами, должны также держаться подальше от этого чая.
Страдающие микозом могут втирать в ноги отвар из имбиря, чтобы избавиться от постоянного зуда и жжения.
Более того, имбирный чай был найден как средство для профилактики и лечения рака. В то время как исследования, проведенные в Университете Миннесоты, обнаружили свойство имбиря значительно замедлять рост клеток колоректального рака, таким образом предотвращая рак толстой кишки, исследование, проведенное Университетом Мичигана, привело к окончательному выводу о том, что имбирь способен убивать раковые клетки.
По мнению некоторых исследований, у крыс, страдающих диабетом, имбирь снизил частоту возникновения диабетической нефропатии. Тем не менее, это исследование не было проведено и подтверждено в отношении человека. Еще одно исследование, проведенное несколько лет назад, ясно показало, что мужчины, которые пьют имбирный чай регулярно, обнаруживают повышенное либидо и большее число сперматозоидов в семени, не говоря уже о роли, которую имбирь играет для лечения половой дисфункции.
Имбирь содержит мощный антиоксидант гингерол, способствующий очищению от вредных химических веществ, которые организм производит, когда человек обеспокоен, поэтому чудодейственное растение может помочь и в случае психологического стресса.
Имбирный чай: рецепты
Классический имбирный чай
Имеет бодрящий пряный вкус и используется как домашнее средство от холода, болей в горле, гриппа, тошноты и расстройства желудка.
Вода – 4 стакана
Свежий имбирь – кусок длиной 5 см
Ломтик лимона (по желанию)
Мед (по желанию)
Снять кожуру и нарезать ломтиками корень имбиря. Налить воду в кастрюлю и довести до кипения. Добавить кусочки имбиря в кипящую воду. Уменьшить огонь, накрыть кастрюлю и дать отвару кипеть в течение 15-20 минут. Процедить жидкость, добавить лимон и мед по вкусу.
Так готовится классический имбирный чай для похудения. Пропорции ингредиентов можно менять по собственному вкусу.
Холодный имбирный чай
Прекрасный освежающий чай. Идеально подходит для того, чтобы охладиться после тренировки или прогулки в жаркий летний день.
Вода – 4 стакана
Лимон - несколько ломтиков
Имбирь – свежий, тонко нарезанный
Сахарный сироп
Лед (измельченный)
Налить воду в кастрюлю и довести до кипения. Добавить нарезанный имбирь, выключить огонь и дать имбирному чаю покипеть в течение примерно 15 минут. Процедить и охладить отвар. Подсластить сахарным сиропом. Вот и готов имбирный чай! Как пить его? Вылить напиток в высокие бокалы, наполненные дробленым льдом, украсить ломтиками лимона и наслаждаться великолепным вкусом!
Можно также сделать чай, добавив каплю эфирного масла имбиря в чашку с горячей водой. Не рекомендуется принимать аспирин в течение двух часов после употребления имбирного чая, так как оба отличаются свойством разжижать кровь. Слишком частое потребление напитка может вызвать изжогу.
Чай с имбирем и лимонником
Замечателен, если пить его горячим, когда возникает ощущение, что грипп на подходе. Также можно употреблять охлажденным. Чем полезен имбирный чай еще? Особенно хорош во время путешествия на автомобиле, лодке или самолете, поскольку снимает чувство тошноты.
Лимонник - 1 стебель (нарезанный продольными кусочками)
Лимон – 1 шт.
Вода - 4 стакана
Корень имбиря - 2 ч. л. (свежий, тертый)
Травяной чай - 2 ч. л.
Мед
Довести воду до кипения, затем уменьшить огонь и добавить тертый имбирь и лимонник. Дать прокипеть на медленном огне в течение десяти минут. Выключить огонь, добавить две чайные ложки любого травяного чая. Процедить отвар, добавить мед для сладости, и лимон - для дополнительного аромата.
Пряный имбирный чай
Если капучино или кофе с молоком набили оскомину, можно попробовать этот напиток. Это не только вкусная альтернатива бодрящему кофе, но и с низким содержанием калорий и жиров.
Имбирь - 4-5 ломтика (свежий)
Кардамон - 4 стручка
Гвоздики – 4 шт.
Вода - 4 стакана
Молоко - 2 стакана (с низким содержанием жира)
Черный чай - 4 ч. л.
Апельсиновая кожура – несколько кусочков
Коричневый сахар - по вкусу
Положить воду, кардамон, имбирь ломтиками, апельсиновую цедру и гвоздику в кастрюлю и дать прокипеть. Затем накрыть крышкой и томить в течение приблизительно десяти минут. Добавить чай, молоко и варить еще две минуты. Отключить огонь, дать потомиться 4-5 минут. Процедить чай и добавить сахар по вкусу. Подавать в горячем виде.
Имбирно-ромашковый чай
На 4 чашки бодрящего напитка понадобится:
Ромашка в пакетиках – 4 шт.
Лимонная цедра – 1 ст. л.
Лимонный сок из 1 лимона
Корень имбиря (очищенный, тонко нарезанный) – 2 см. кусок
Вода - 6 стаканов
Сахар – 1/3 стакана
Налить воду в кастрюлю и поставить на огонь. Добавить цедру лимона, нарезанный имбирь, мед и довести до кипения. После этого влить лимонный сок, перемешать смесь один раз, а затем перелить в чайник. Через некоторое время процедить и подавать горячим.
Вздутие живота после еды, отрыжка, диарея, метеоризм, расстройство желудка, боли в желудке - все это можно постепенно свести на нет, регулярно выпивая чашку имбирного чая. Кроме того, этот напиток, как известно - отличное успокаивающее средство.
Его мягкий аромат снимает с тела эмоциональное напряжение. И последнее, что следует сказать: чай из корня имбиря следует употреблять теплым, чтобы получить все полезные вещества. Если чай получился слишком острым, то можно добавить в него побольше меда.
