Формирование человеческого организма продолжается с рождения до 18 лет. Наиболее важными периодами этого этапа является младенчество и школьные годы. Так как помимо активного роста, на ребенка возлагается и физическая, и умственная нагрузка, важно организовать здоровое питание для школьника, чтобы детский организм был обеспечен витаминами и микроэлементами, необходимыми для формирования здорового организма.
Для того, чтобы организовать здоровое питание для школьника, следует определить рацион ребенка. Современная диетология утверждает, что питание ребенка должно быть разнообразным. Однако под "разнообразным питанием" специалисты понимают питание по схеме: мясо, молочные продукты, овощи, фрукты, крупа. Если школьник ежедневно потребляет хотя бы по одному продукту из каждой вышеперечисленной группы, его организм обеспечен необходимыми для роста и развития микроэлементами.
Мясо является источником белка, который служит пластическим строительным материалом для организма. Из белков состоят биологически активные вещества, которые в свою очередь являются регуляторами физиологических и биологических процессов в человеческом организме. Недостаточное поступление белка вызывает замедление роста, умственного развития, кровообращения и снижение иммунитета. Молочные и кисломолочные продукты являются поставщиком белка и минеральных элементов.
Для человека важно потреблять именно животные белки, содержащиеся с мясе и молоке, растительные же белки не усваиваются человеческим организмом. При этом, овощи и фрукты содержат разнообразные органические и минеральные вещества, способствующие правильному обмену веществ. Крупы же поставляют в организм человека углеводы, клетчатку и прочие полезные микроэлементы.
Используя схему разнообразного питания, не следует забывать о рыбе, которая содержит повышенное количество фосфора, кальция, магния, калия, железа, цинка и других полезных веществ, необходимых детскому организму. Школьнику лучше подавать рыбу на ужин, так как она лучше усваивается организмом, нежели мясо.
Абсолютно исключать сладкое из рациона школьника нельзя, так как глюкоза необходима для организма. Важно знать, что шоколад полезен для умственной деятельности. Поэтому перед контрольной работой или экзаменом школьнику можно скушать шоколадку, которая содержит больше какао и не имеет в составе ароматизаторов, консервантов, эмульгаторов и иных вредных пищевых добавок.
Для обеспечения здорового питания школьника не достаточно корректировать его рацион. Также необходимо организовать режим питания школьника. Вне зависимости от кратности приемов пищи, следует обеспечить ребенка горячим питанием минимум три раза в день: на завтрак, обед и ужин. Временной интервал между основными приемами пищи должен составлять пять часов.
Важно, чтобы в каждом из основных приемов пищи в организм ребенка поступала горячая жидкость, будь то чай или суп, способствующие нормальному пищеварению. При этом следует отметить, что норма жидкости, поступающей в детский организм в любом виде не должна превышать двух литров в сутки. В противном случае вместе с жидкостью из организма ребенка будут уходить и полезные вещества.
Не следует забывать и о дополнительных приемах пищи в перерывах между основными, это так называемые второй завтрак, полдник и сонник. Для второго завтрака отлично подойдут фрукты и сок. На полдник школьнику можно предложить творог, либо чай с печеньем или выпечкой. Перед сном ребенку следует подать теплое молоко или кефир с овсяным печеньем, что позволит, не перегружая детский желудок утолить голод перед сном и улучшить пищеварение.
Современные родители следят за количеством потребляемых калорий ребенком. Но калорийность пищи не так важна для ребенка, как наличие полезных микроэлементов в еде. Ведь школьнику необходимо не только потреблять определенное количество энергии, но и питать организм полезными веществами, необходимыми для здорового развития и роста.
Для обеспечения ребенка здоровым питанием, нужно тщательно спланировать меню школьника. Необходимо минимизировать количество жаренного, острого, соленного и сладкого, а также сладких газированных напитков. Особое внимание следует уделить составу потребляемых школьником продуктов. Красители, ароматизаторы, консерванты и усилители вкуса являются губительными не только для детского, но и для взрослого организма. При этом важно учитывать вкусовые предпочтения ребенка.
Если у ребенка нет лишнего веса и он очень любит сладкое, вместо многочисленных конфет и шоколадок, имеющих в своем составе вредные для организма вещества, школьнику можно подать домашнее варенье, в котором совершенно точно нет вредоносных добавок. В школе ребенок тратит много энергии, также задействована активная работа головного мозга, перерабатывающего множество информации.
Чтобы школьник до обеда чувствовал себя хорошо, его следует зарядить энергией, то есть накормить горячим сытным завтраком. В обед ребенок тоже нуждается в горячем блюде. В качестве первого блюда обязательно ежедневно кормить ребенка супом.
В качестве второго блюда лучше подать мясо, которое усвоится в течении дня и не будет нагружать детский желудок перед сном. Гарниром может быть крупа, макароны или овощи. На ужин школьнику желательно не давать мясо, предпочтительнее - рыба, отварная или запеченная.
Так же в качестве ужина можно подать творожную запеканку с изюмом и курагой. Планируя меню для школьника следует учитывать, что дети не любят однообразие. Если пять дней в неделю ребенка кормить одним и тем же блюдом, пусть даже любимым, возможно снижение аппетита. Чтобы этого избежать, можно как минимум чередовать основные блюда. Вот несколько вариантов меню для школьника:
День первый. Завтрак: овсяная каша, чай с булочкой. Обед: суп куриный с лапшой, картофельное пюре с медальонами из телятины, хлеб, компот. Ужин: салат из свежих овощей, рис с рыбой в сливочном соусе, хлеб, чай. День второй. Завтрак: Омлет с сосисками, какао с молоком. , хлеб с маслом и сыром. Обед: суп гороховый, спагетти с фрикадельками, хлеб, сок. Ужин: Блинчики с творогом, чай. День третий. Завтрак: манная каша, чай с печеньем. Обед: борщ со сметаной, жаркое с говядиной и картофелем, хлеб, компот. Ужин: салат из свежих овощей, рыба, запеченная с овощами, хлеб, чай.
Обеспечивая школьнику здоровое питание, родители создают своему ребенку надежную основу для будущей жизни. При здоровом и сбалансированном питании детский организм будет хорошо расти и развиваться, имунная система будет укрепляться, а также будет обеспечиваться активная умственная деятельность. Важно кормить школьника не исходя из калорийности пищи, а основываясь на полезных качествах продуктов и сбалансированности рациона ребенка. Именно так можно организовать школьнику здоровое питание.
