Существует ли зеленый кофе: 5 отличий

Зеленый кофе, пожалуй, это последний писк моды в мире потери веса. Уже с марта этого года, различные новостные каналы и телепередачи начали говорить об этом новшестве, о том, как быстро и легко потерять вес с помощью зеленого кофе в зернах. Этот напиток настолько популярен, что зеленый кофе купить в Челябинске не составит труда, стоит лишь посетить первую аптеку, и вы уже его счастливый обладатель.

Сперва, стоит разобраться, что же такое кофе, каким образом кофе доходит до нас готовый к употреблению, после того как его собрали на плантациях? Кофе – это зёрна нескольких видов растений, семейства Мареновые относящиеся к роду Кофе.

Существует два основных вида кофейных деревьев, одним из них является Арабика, этот сорт кофе наиболее распространен, второй – это Робуста, иногда его еще называют «Конголезским кофе». Лишь 2 % мирового производства приходятся на остальные виды кофе.

Деревья арабики, как правило, произрастают на высоте от 600 до 2000 метров над уровнем моря, зерна этого дерева имеют продолговатую форму с гладкой поверхностью. Зерна робуста, отличается не только своей округлой формой и цветом, но и произрастает на высоте от 0 до 600 метров над уровнем моря. Такой кофе не только дешевле, но и его аромат считается менее изысканным.

После того как зерна кофе были собраны и отправлены на фабрику, их просевают от грязи, либо вручную, либо механически, после чего кофейные зерна промывают отделяя их от старых и сухих в тоже время. Зерна кофе после такой процедуры просушиваются в течении 15-20 дней, а чтобы достигнуть идеальной влажности их переворачивают каждые 20 минут, ведь очень важно если зерна пересохнут то они станут хрупкими и ломкими а значит и снизиться их стоимость.

Влажность в кофейных зернах должна достигать 11-12%, после этой процедуры зерна отправляются на очистку от шелухи, после чего их отправляют на обжарку. Пожалуй, это последний и один из главных этапов в достижении отличного кофе. После того как зеленые зерна кофе были повергнуты обжарке, они увеличились в объеме и сменили свой цвет с зеленого не коричневый.

Один из популярных напитков во всем мире, это кофе, хоть и был он открыт приблизительно к 850 г. н. э, но популярность его пришла спустя множество веков. Так например, в 1703 году в России была открыта первая кофейня. Кофе был не простым напитком, а служил средством от многих болезней, а так же помогал при мигрени.

Кофе это не только превосходный напиток, но еще и крайне полезный. К такому мнению пришли ученые из США, их исследования доказали что кофе снижает развитее рака ротовой полости.

Такая болезнь, как рак глотки одна из распространенных заболеваний во всем мире и вылечить ее крайне сложно, так как она трудно поддается лечению. В ходе эксперимента, исследователи обнаружили и доказали, что если употреблять кофе ежедневно, то можно предотвратить репликацию клеток и их распространению, что ведут к раковому заболеванию.

Джаннет Хильдебранд, эксперт онкологического общества рака, подтвердила это заявив: - «Мы обнаружили самый низкий риск заболевания раком среди тех, кто употреблял по четыре, пять, шесть чашек кофе в день».

Конечно, не стоит забывать, что чрезмерное употребление кофе, может увеличить развитие серьезных проблем с сердцем, но если употреблять кофе регулярно и в умеренных дозах, можно добиться снижения риска сердечной недостаточности.

Исследования так же показали, что в кофе кофеин играет далеко не последнюю роль и содержит другие вещества, которые помогают в укреплении иммунной системы. Ведь в кофе более 1200 химических компонентов, из которых только 800 - которые отвечают за его аромат и вкус.

Мусульмане верят в то, что кофе это не только прекрасный напиток, с восхитительным поистине ароматом и чудесным вкусом, но и прекрасным средством от лени, оно помогает прогнать сон, усталость, вялость и слабость, а так же помогает совершить полноценное поклонение, вставая на ночные молитвы тахаджуд.

А существует ли зеленый кофе, как его отличить и какими полезными свойствами он обладает?

Совершенно верно, зеленый кофе это и есть тот самый черный кофе, только что без процедуры обжарки зерен, но это не говорит о том, что в продажу он поступает в сыром виде. Его также обрабатывают и сушат при определенной влажности и температуре необходимое количество времени. После такой процедуры они даже внешне похожи на обычные зерна кофе, отличие их разве что в цвете, имеют зеленовато-бежевый оттенок.

Зеленый кофе особенно стал популярным после американского телевизионного шоу «Доктор Оз» в 2012 году, где было упомянуто об этому чудодейственном напитке с помощью которого можно сбросить вес без каких либо упражнений и диет. Как работает зеленый кофе или это магия?

Дело же обстоит совсем иначе, нет никакой магии, дело все в том, что при обжарки кофейных зерен уменьшается их количество химических хлорогеновых кислот, что служит особым отличием по сравнению с обычными кофейными зернами. Как полагают научные исследователи, хлорогеновая кислота в зеленом кофе несет пользу для здоровья сердечнососудистых заболеваний, диабета, потери веса, и другие.

Для потери веса, хлорогеновая кислота в зеленом кофе, играет не последнюю роль, это не только помогает улучшить обмен веществ но и помогает регулировать уровень сахара в крови, а как известно, люди страдающие от избытка веса имеют повышенный сахар в крови – диабет.

Пять отличий зеленого от обыкновенного черного кофе?

  • Как уже стало очевидным, одним из первых отличий, это то, что зерна кофе не подвергаются обжарки.
  • Благодаря этому в кофе сохраняются множество витаминов, такой кофе обладает антиоксидантными свойствами, а также сохранена хлорогеновая кислота, которая обычно разрушается при обжарке.
  • Такой кофе отличается своим зеленовато-бежевым цветом в отличие от черного кофе.
  • Запах зеленого кофе еле уловим и вкус его травяной, терпкий, но не горчит.
  • Зеленый кофе может оставаться свежим на протяжении долгого времени, в отличии от черного кофе, который со временем теряет свой аромат.

Только не думайте, что напившись отвара зеленого кофе, можно превратиться в хрупкую Дюймовочку или же стройного Аполлона.

Нельзя забывать, что у каждого продукта есть свои противопоказания, которые не желательны, например для тех, кто страдает гипертонией или имеет нарушения сердечной деятельности, также зеленый кофе противопоказан при беременности и индивидуальной непереносимости.

При правильном же употреблении, всего лишь одна чашечка кофе поможет улучшить настроение, повысит производительность труда и улучшит память.

Комментарии

Комментариев пока нет...

НАПИСАТЬ КОММЕНТАРИЙ

зеленый кофе

to-top