Под зеленым кофе чаще всего понимают зеленые зерна кофе сорта Арабика. Эти зерна содержат максимальный процент антиоксидантов, витаминов, минеральных веществ, а так же хлорогеновой кислоты, дубильных веществ, по сравнению с черным чаем и обычным черным кофе.
Культуре выращивания кофе уже более 800 лет. До конца четырнадцатого века кофе был просто дикорастущим растением на юге Эфиопии. Существует легенда, что один эфиопский пастух по имени Калди однажды заметил, что поведение его коз странно меняется. После того, как днем они съедали листья и темно-красные плоды этого, на тот момент, абсолютно бесполезного растения, всю ночь животные бодрствовали и вели себя крайне возбужденно без весомых причин.
Пастух рассказал об этом происшествии священнику из близлежащего монастыря, который решил испробовать действие этого растения на себе. Впоследствии монахам из этого монастыря было велено ежедневно употреблять отвар из ягод кофе, чтобы не засыпать во время вечерней молитвы. Позже монахи выяснили, что этот напиток гораздо вкуснее, если зерна из ягод обжаривать и перемалывать. Но в данной статье речь пойдет о необжаренном кофе сорта арабика.
Он является самым популярным видом кофе в мире. Свое имя этот сорт получил в честь ботанического вида дерева, на котором произрастают ароматные зёрна. Зеленый кофе арабика обладает более ярко выраженным вкусом и ароматом в сравнении с сортом робуста. Благодаря этим свойствам кофе стал одним из самых популярных напитков на Земле. На данный момент кофе производят около 55 стран, в которых преобладает тропический климат, являющийся необходимым условием для качественного и своевременного созревания зерен кофе.
На сегодняшний день этот бодрящий напиток стал на столько популярен, что найти его можно не только в кофейнях столицы, теперь можно попробовать зеленый кофе в Караганде. Это натуральный диетический продукт, созданный из смеси растительных экстрактов.
Кислоты, входящие в состав этого бодрящего напитка благотворно влияют на работу пищеварительной системы, стимулируя активную выработку желудочного сока. Таким образом примерно через 30 минут после употребления кофе концентрация кислоты в желудке достигает своего пика. Это следует учитывать тем, кто страдает нарушениями в работе ЖКТ.
Полезные свойства зеленого кофе
Антиоксиданты, входящие в состав экстракта зеленого кофе, способствуют освобождению организма от свободных радикалов. Благодаря хлоргеновой кислоте, ее ещё называют кофейной кислотой, входящей в состав кофе, употребление этого напитка способствует обновлению систем организма, укреплению иммунитета, качественной саморегуляции уровня сахара крови.
Учёные выяснили, что зелёный кофе можно использовать в том числе и для ускорения обмена веществ, и этот способ по праву считается самым эффективным. Ведь употребление этого тонизирующего напитка практически не имеет противопоказаний. Кофейная кислота, ускоряя обмен веществ, тем самым ускоряет естественное сжигание подкожного жира.
Помимо этого, исследования выявили, что экстракт зеленого кофе включает вещества, предупреждающие тромбоз сосудов и улучшающие кровообращение. Это свидетельствует о том, что каждый день чашка зеленого кофе снижает риск возникновения заболеваний сердечно-сосудистой системы и улучшает состояние гипертоников.
Немаловажно, что зёрна зелёного кофе поддерживают в организме человека оптимальный уровень питательных веществ за счёт содержания в нём огромного количества витаминов и минеральных веществ.
Ключевое свойство зеленого кофе заключается в его способности маскировать чувство голода, это еще одно преимущество кофейного напитка перед другими средствами для снижения веса.
Под воздействием зеленого кофе сужаются сосуды, обеспечивающие снабжение кровью желудочно-кишечного тракта, одновременно расширяются сосуды, снабжающие кровью сердечно-сосудистую и нервную системы.. Благодаря всем этим изменениям кровь перераспределяется по организму, а следовательно, циркулирует быстрее. Незначительно возрастает артериальное давление. Таким образом кофе помогает справиться с состоянием усталости.
Влияние зеленого кофе на нервную систему
Помимо прочих своих достоинств, зеленый кофе отличается еще и способностью стимулировать умственную деятельность, оказывая легкое возбуждающее воздействие на некоторые участки коры головного мозга. Это происходит за счет содержания кофеина в зернах, количество которого должно превышать 0,1 г на порцию, чтобы напиток оказал тонизирующее, бодрящее действие на организм.
Но не стоит забывать о том, что кофеин - алкалоид, в малых дозах ему свойственно стимулировать умственную деятельность, а в больших - угнетать ее. Угнетение, по мнению медиков, наступает при увеличении дозы кофеина до 0,3 г на одну порцию. Стимуляция коры головного мозга происходит за счет усиления реакции на внешние раздражители и, как следствие, обострения восприятия. Чашка зеленого кофе green coffe помогает более сосредоточенно мыслить и удваивает восприимчивость нервной системы.
Действие кофеина на мозг человека исследовали многие ученые, в том числе и русский физиолог И. П. Павлов. В своих исследованиях он доказал, что на одну и ту же дозировку этого вещества неоднозначно реагирует нервная система разных людей. Это зависит от темперамента конкретного человека, степени его выносливости, наличия четкого режима дня и ряда других немаловажных факторов.
Поэтому не стоит рассчитывать на бодрящий эффект зеленого кофе при регулярном злоупотреблении этим напитком. Доказано, что организму человека свойственно привыкать к тем или иным стимуляторам активности головного мозга, поэтому при ежедневном повышении дозы кофеина нервная система со временем перестанет должным образом реагировать на него. Поэтому чашка зеленого кофе, выпитая перед сном, в большинстве случаев вызывает бессонницу, особенно у тех, кто пьет его каждый день.
Возбуждающий эффект кофе длится в среднем 3 часа, но проявляется не сразу после употребления, а постепенно нарастает. Стоит отметить, что вслед за бодростью, вызванной употреблением кофеина, не наступает угнетение деятельности центральной нервной системы, как это происходит после употребления напитков, содержащих алкоголь.
На сегодняшний день вышеупомянутый напиток приобрел такую непоколебимую репутацию среди желающих похудеть, что купить зеленый кофе Green coffee можно в любой точке мира. Это неудивительно, ведь он прошел ряд клинических испытаний, которые подтвердили его эффективность в качестве средства для похудения, не обладающего побочными эффектами.
