И прежде всего следует развеять существующие стереотипы о главных правилах для похудения, ведь многие люди совершенно неправильно трактуют рекомендации диетологов. В качестве яркого примера можно привести правила похудения, которые созвучны со старой доброй поговоркой про "завтрак съешь сам, обед раздели с другом, а ужин отдай врагу". Получается, что с утра можно есть столько, сколько душе угодно, растягивая тем самым желудок и провоцируя чувство голода на протяжении всего дня, в обед, вместо того, чтобы погасить это самое чувство, следует употребить всего лишь половину положенного рациона, а в дальнейшем, и вовсе, придется обходиться без еды вплоть до следующего утра. Естественно, этот поход является в корне неверным, не имея ни малейшего отношения к правильному питанию и здоровому образу жизни в целом.
Существуют и такие диеты, которые, напротив, исключают из повседневного рациона завтраки, что приводит к интенсивному похудению ("Голливудская диета", "Поздняя диета" и пр.). На самом же деле, рационы подобного плана крайне губительны для здоровья и прежде всего для такого жизненно важного органа, как печень. Завтраки обязательно должны быть, другое дело, какие именно блюда, и в каких объемах подойдут для этого приема пищи. Так, в идеале начинать свое утро со стакана чуть теплой воды, способствующей метаболизму, и только спустя полчаса приступать к первой трапезе. В ее качестве можно использовать овсяную или гречневую кашу на воде с добавлением свежих ягод вместо сахара или сухие ржаные тосты с яйцом-пашот (можно использовать белковые омлеты и любые другие варианты приготовления яиц), легким сливочным сыром и слабосоленой рыбкой. Не исключены и любые другие вариации на данную тему.
Кроме того, основные правила для похудения предполагают дробное питание, которое заключается в разбивке общего рациона на пять-шесть порций малого объема (до 200 миллилитров). То есть помимо завтрака, обеда и легкого ужина, предполагаются и небольшие перекусы, в качестве которых можно использовать любой фрукт с низким гликемическим индексом, стакан обезжиренного йогурта или кефира, горстка орешков для бодрости и кусочек нежирного сыра. Естественно, из всего перечисленного съесть можно что-нибудь одно.
Что касается обеда, то ни о каком первом, втором и третьем не может быть и речи. Так, в идеале используется одно диетическое жидкое блюдо и легкая закуска к нему, которая может играть роль полноценного второго блюда в так называемой лайт-версии.
Что касается жидкого, то ни в коем случае не следует использовать, как слишком постные супы на втором бульоне, которые, по сути, являются обычной водой, так и не слишком жирные наваристые бульоны с зажаркой с луком, морковью и растительным маслом. Существует масса вкусных, полезных, а самое главное, абсолютно безопасных для фигуры первых блюд, и в качестве примера можно привести легкий бульон из говядины с зеленью и яйцом, зеленый борщ на куриных потрошках, нежные крем-супы с овощами и курицей, а также сезонные блюда типа гаспаччо или традиционной окрошки на обезжиренном кефире. Для составления второго блюда рекомендуется прибегать к знаменитому приему "Тарелка", в котором 50% занимают углеводы растительного происхождения, 30% - животные белки, а оставшиеся 20% - жиры.
Так, хорошей комбинацией является запеченный ростбиф из телятины с салатными листьями, заправленными оливковым маслом с лимоном, морепродукты с овощами в томатном соусе или паровая рыба на рисовой подушке. Кстати, в том же духе можно составлять и блюда для ужина, который, кто бы что ни говорил, все-таки должен быть, пусть и в совсем небольшом объеме. Другое дело, что интервал между последним приемом пищи и сном должен быть не менее трех-четырех часов, так как ложиться спать с набитым животом также вредно, как и отдыхать будучи абсолютно голодным. Также, все правила при похудении сводятся к тому, что занимать горизонтальное положение противопоказано даже после перекусов, ведь таким образом вся еда преобразуется в жир.
Однако, это вовсе не означает, что сразу после еды можно приступать к активным упражнениям, ведь это также очень вредно для организма и в любом случае необходимо выдерживать часовой интервал. Мало того, главные правила для похудения указывают на то, что физические нагрузки для избавления от лишнего веса необходимы только в случае переедания. Речь идет о том, что если человек не превышает свою среднесуточную норму потребляемых калорий, то его фигуре ничто не угрожает. А как известно, наибольшей энергетической ценностью обладают такие продукты питания, как шоколад, конфеты, жирные десерты, сдобная выпечка, сливочное масло, сгущенное молоко, хлебобулочные, макаронные и крупяные изделия. Именно поэтому основные правила при похудении предполагают полное или максимально возможное исключение их из повседневного меню.
Но не стоит расстраиваться, ведь существует огромное количество вкусных, а самое главное, абсолютно безопасных для фигуры ингредиентов. Мало того, есть приятная новость и для сладкоежек, ведь диетические рецепты - вовсе не миф, а самая настоящая реальность.
И хоть основные правила похудения рекомендуют полное или хотя бы частичное исключение сладкого из рациона, можно баловать себя легкими фруктовыми салатами, ягодными сорбетами, смузи и желе, а также обезжиренным творогом с медом и фруктовым ассорти.
