Влияние кофеина на здоровье человека постоянно находится в центре обсуждения. Из года в год проводится масса исследований и практических опытов по выявлению негативных факторов, влияния напитков из кофейных зёрен, которые могут, отразится на самочувствии и состоянии здоровья человека.
В большей степени мнения учёных расходятся и не дают однозначного ответа. Большинство из них считают, что кофеин в составе кофе, всё-таки полезен, особенно при профилактике болезней Паркинсона, Альцгеймера и болезни желчных камней. В тоже время принято, что чрезмерное употребление кофеина вредно при сердечно-сосудистых заболеваниях, вызывает бессонницу и постоянное чувство тревоги.
Относительно недавно в нашем обиходе появилось понятие зелёный кофе. Зелёный кофе привлекло внимание учёных благодаря своей популярности среди людей. Учёные всего мира проводят исследования его экстракта и пришли к выводу, что он владеет полезными свойствами, которые оказывают благоприятное влияние на организм человека. Зелёный кофе содержит в своём составе большое количество полезных элементов, таких как, аминокислоты, практически все витамины, антиоксиданты. Необходимо отметить, что наличие этих элементов в несколько раз превышает их содержание в чёрном кофе. Пожалуй, самое главное отличие зелёного от чёрного кофе, что в зёрнах зелёного кофе присутствует хлорогеновая кислота. Это связано с тем, что зёрна зелёного кофе не обжариваются и хлорогеновая кислота не разрушается под воздействием температуры, как у чёрного кофе.
Зелёный кофе не запрещается пить даже беременным женщинам. А вот от употребления чёрного кофе рекомендуется воздержаться. В тоже время, если беременным женщинам можно, не означает, что и всем это не противопоказано. Зачастую это не так.
Многие врачи, особенно кардиологи, не советуют своим подопечным пить кофе. Всё потому, что кофе содержит кофеин, который способствует повышению давления и учащает сердцебиение.
Эти доводы и легли в основу того, что кофе способствует развитию болезней сердечно-сосудистой системы. Что касается зелёного кофе, хотя содержание в нём кофеина и незначительное, но всё же его воздействие на организм может быть ощутимо. Вот и ответ на вопрос, почему зелёный кофе и гипертония неразлучные спутники.
Существует группа учёных, которые считают в точности наоборот. При проведении ими практических экспериментов и дополнительных исследований, которые дали результат, подтверждающий непродолжительное воздействие на сердечно-сосудистую систему зелёного кофе.
Исследования показали, что повышение артериального давления при употреблении кофе, наблюдается только у испытуемых, раньше вообще не употреблявших кофе в своём ежедневном рационе. У людей постоянно употребляющих кофе давление остаётся стабильным и не повышается. Что самое интересное, те кто изредка употреблял кофе, у них повышение давления фиксировались, как при употреблении натурального молотого кофе, так и кофе, якобы не содержащее кофеин.
Большинство людей введено в заблуждение тем, что считают кофе, не содержащее кофеина таковым. На самом деле даже в специально обработанном кофе содержание кофеина остаётся порядка 6% от первоначальной концентрации.
Ранее описанные экспериментальные данные также подтверждаются как европейскими, так и американскими исследовательскими сообществами. Более того, европейское кардиологическое общество даже рекомендует употребление зелёного молотого кофе при гиполипидемической диете.
Учёные пришли к выводу, что употребление кофе, в пределах нормы, которая составляет, не более 5- 6 двухсот граммовых чашек в день не навредит здоровью человека, а в некоторых случаях даже и будет полезна. В отличие от американских, норвежские учёные продвинулись дальше и доказали, что целесообразность запрета кофе не подтверждена ни чем.
В частности запрет по употреблению кофе касающийся людей с сердечной аритмией, также не обоснован.
Сравнительно недавно учёные признали кофе сильнейшим природным антиоксидантом. Опять же, основываясь на исследованиях свойств кофе, определено, что его антиоксидантное свойство, в четыре раза сильнее от зелёного чая, оливкового масла, красного вина.
Этому способствует довольно большое количество содержащихся в кофе полифенолов. А так как зелёный кофе не подвергается обработке температурой и обжарке, то в нём остаётся максимальная концентрация этого вещества.
В последнее время экстракт зелёного кофе приобретает огромную симпатию среди людей. Благодаря концентрации так необходимой хлорогеновой кислоты, экстракт зелёного кофе, помогает стабилизировать и понизить артериальное давление. Это, несомненно, большой плюс в изучении кофе.
Не отстали и японские учёные. Благодаря их исследованиям, которые дали ошеломляющий результат и определили, что после употребления экстракта зелёного кофе, в дозах от 90 мг до 180 мг в день, существенно снижает артериальное давление.
Такая дозировка не приводит, к каким либо побочным эффектам, не зависимо от продолжительности его приёма. Всё это свидетельствует о безопасности употребления зелёного кофе людьми с гипертонией. Несмотря на все эти доводы, перед употреблением экстракта зелёного кофе, таким людям необходимо проконсультироваться у врача.
В соответствии с рекомендациями врача, если нет противопоказаний, зелёный кофе можно включать в рацион гипертоников для ежедневного употребления.
Не смотря на разногласия во мнениях учёных о вреде кофеина популярность зелёного кофе только увеличивается. В связи, с чем растёт спрос и продажи. Поэтому купить зелёный кофе в Самаре не составит труда, в настоящее время это не редкость, а популярный продукт.
Зелёный кофе прекрасный помощник в поднятии настроения, тонуса организма, бодрости духа и мозговой активности. Человек, который пьет его в меру, чувствует себя прекрасно.
И всё же рекомендуется не превышать установленных норм его употребления и приобретать только качественный, лучших сортов зелёный кофе. Если возникают некоторые сомнения в том, можно ли в конкретном случае пить данный сорт кофе, то лучше не рисковать, а обратиться за консультацией к врачу. Изучив историю болезни и взяв необходимые анализы, врач сможет точно сказать, можно ли и в каких количествах пить этот напиток.
