Многие из людей, мечтающих похудеть, испробовали на себе не одну диету, в результате которой вес снизился, а затем вернулся с избытком. Это связано с тем, что большинство диет основаны на значительных ограничениях в питании. Организм после долгих лишений и изнуряющего чувства голода наконец получает долгожданную пищу в неограниченных количествах и начинает копить питательные вещества про запас, на случай следующей голодовки.
Не все люди готовы придерживаться диеты всю жизнь. Многие ошибочно полагают, что добившись необходимого результата можно со спокойной душой вернуться к прежнему образу жизни и сохранить стройность. Это заблуждение приводит к тому, что вес возвращается с избытком. Однако существует эффективная методика похудения, которая носит название «Диета на 1200 калорий». Благодаря подсчету калорий, человек может контролировать количество потребляемой пищи таким образом, чтобы энергии, полученной из еды, хватало на процесс жизненной активности организма. Дефицит калорий позволит задействовать жировые отложения для восполнения нехватки питательных веществ.
Так почему именно 1200 ккал в день? Диетологи подсчитали, что для естественного сжигания 1 гр. жира нужно создать дефицит в 9 ккал. Соответственно, в среднем для женщины считается нормой употребление 1700-2000 ккал в сутки. Создав дефицит в 500 ккал, израсходуется 55 гр. жира! Этот показатель подходит для женщин, худеющему мужчине потребуется немного больше – минимум 1500-1700 ккал.
Этот метод имеет массу преимуществ. Например, нет строгих запретов для приема того или иного вида продуктов. Нужно лишь учитывать, что одна маленькая конфетка сравнима по калорийности с целой тарелкой овощного салата. Соответственно, прежде чем скушать лакомство, человек задумается – готов ли он остаться без ужина.
Диета на 1200 ккал позволяет питаться разнообразной пищей в любое время. Нужно лишь задуматься о том, что целесообразно будет употреблять низкокалорийные обезжиренные продукты, чтобы уложиться в заданные рамки калорийности рациона. Также рекомендуется кушать больше овощей, белковой пищи, поменьше сладостей и углеводов.Для того чтобы приступить к подсчету калорийности потребляемой пищи, нужно приобрести несколько "помощников" – кухонные и напольные весы, таблица калорийности продуктов. Все эти предметы - необходимые спутники каждого человека, стремящегося к похудению.
Новичку, впервые решившему испытать на себе диету на 1200 калорий, потребуется подсказка по расчету калорийности блюд. Со временем придет опыт, и примерную калорийность пищи можно будет фактически угадывать «на глазок». На упаковке съестных товаров всегда есть информация об энергетический ценности продукта, в рассчета на 100 гр. Также производитель указывает на упаковке муссу продукта. Соответственно, путем нехитрых арифметических подсчетов, можно понять, сколько калорий содержит пачка пений или йогурт, например. В случае если продукт не планируется употреблять за один прием, следует воспользоваться домашними кухонными весами, которые подскажут массу конкретного фрагмента. Важно, чтобы весы были с электронных механизмом и показывали вес с точностью до 3-5 грамм. В противном случае, на механических веса со стрелкой сложно будет определить точную массу еды. Также современные устройства имеют функцию памяти, что позволяет взвесить сначала емкость, обнулить результат, а затем узнать массу продукта, находящегося в этой таре.
Следует также найти в интернете подробную таблицу калорийности, чтобы иметь возможность узнать энергетическую ценность любого продукта.Самое затруднительное в диете на 1200 ккал – это расчет калорийности готовых блюд. Однако этот процесс не так уж и сложен, как кажется на первый взгляд. Нужно тщательно вымерять массу всех ингредиентов, рассчитать калорийность каждого и сложить в общую сумму. По окончании приготовления, взвесить блюдо и разделить полученную цифру на объем калорийности продуктов, а затем умножить итог на 100. Полученный результат и будет служить показателем калорийности данной пищи на 100 гр. массы.
Следует также учесть некоторые другие особенности при подсчете калорийности готовых блюд. Так, при жарении продукта в масле на сковороде, около 20 % жирной субстанции впитывается в еду. Однако если на сковороде масла не осталось, значит, оно в полном объеме впиталось в блюдо.
Калорийность круп и макарон, указанная на упаковке и в таблицах калорийности, соответствует энергетической ценности сухого продукта. Соответственно, чтобы посчитать калорийность вареных макарон, нужно взвесить их до и после варки и сделать соответствующие выводы об изменении калорийности. Вопреки распространенному мнению, жидкая каша на молоке без масла и сахара вовсе не так питательно и содержит всего 150-170 ккал на 100 гр. Значит можно позволить себе вполне приличный завтрак из каши и вареного куриного яйца, например.
Калорийность супов требует особого внимания. Тут нужно рассчитать не только калорийность продуктов, но и массу воды или бульона. Следует учесть, что вода не содержит калорий и может употребляться в неограниченных количествах. Именно с помощью добавления большего количества воды в суп можно значительно снизить общую калорийность первого блюда.
При подсчете питательности котлет нужно обратить внимание на калорийность мяса, дополнительных ингредиентов, масла на сковороде. Также важно, что в процессе жарки влага из мяса будет уходить, а калорийность повышаться. Отчасти поэтому для здорового питания целесообразно кушать блюда, приготовленные на пару или путем тушения.
Копмоты, коктейли , кисели также нужно «просчитать». При этом нужно учесть калорийность жидкости (если это вода, то не нужно), ягод или фруктов, а также сахара или другого подсластителя, дополнительных ингредиентов.
Многие люди не задумываются о том, что чай или кофе с сахаром и/или молоком тоже имеют определенную калорийности и должны учитываться при соблюдении диеты на 1200 калорий. Рекомендуется снизить количество добавляемого сахара, а молоко использовать с низким содержанием жира. Другие напитки – алкогольные и безалкогольные, газированные и не газированные, также имеют определенную калорийность, забывать о которой не следует.
Подводя итог, можно с уверенностью сказать, что диета на 1200 калорий – весьма эффективная и безопасная для здоровья методика похудения. Важно кушать понемногу, но часто, чтобы не доводить себя до чувства всепоглощающего голода. Со временем человек привыкает кушать и наедаться меньшим количеством пищи, задумывается о целесообразности употребления высококалорийных продуктов, отдают предпочтение здоровой и полезной пище, а также учатся готовить низкокалорийные варианты привычных и любимых блюд для всей семьи.
