Согласно результатам последних исследований, более двенадцати процентов населения, или каждый девятый житель планеты, страдает от ожирения. Неудивительно, что в последнее время так резко возрос интерес к различным, порой небезопасным, системам похудения.
Новомодные популярные методики предлагают избавиться от лишних килограммов, не выходя из собственного дома и питаясь лишь определенными продуктами. Соблазненные подобными обещаниями, миллионы мужчин и женщин бросаются изучать подробные рекомендации новоиспеченных диетологов, уже и не задумываясь об опасности диет, зачастую составленных людьми, не имеющими даже отдаленного понятия о медицине.
Диеты основаны на резком сокращении дневного рациона, использовании какого-то одного продукта (так называемые монодиеты), на исключении из рациона нескольких продуктов или раздельном питании, в основе которого лежит идея о совместимости или несовместимости различных по составу продуктов. Есть и такие авторы, которые предлагают вовсе отказаться от еды и пить на протяжении одного или нескольких дней лишь воду, другие же рекомендуют отказаться и от воды.
Но прежде чем сломя голову бросаться выполнять порой не совсем адекватные рекомендации специалистов неопределенного профиля, следует спокойно взвесить все за и против.
Основной вред диет заключается в том, что все они предлагают бороться с последствиями, не касаясь причины. Грамотный процесс похудения должен начинаться с выяснения, почему лишний вес появился, чего ни одна диета не предусматривает.
Внешне причины полноты очевидны: это переедание, употребление в пищу вредных продуктов, «быстрой» еды, газировок, гиподинамия, вредные пищевые привычки – такие, как обильные ужины перед сном, перекусывания, привычка есть перед телевизором или за компьютером и т.д.
Но ведь у этих явлений также есть причины. Некоторые психологи считают, что любое нарушение пищевого поведения корнями уходит в детство. Если ребенка часто успокаивали при помощи конфетки, то, повзрослев, он сам начинает утешать себя едой. Так вырабатывается привычка заедать стрессы.
Когда малыш страдает от недостатка внимания, он начинает считать себя недостойным любви, и это ощущение неудовлетворенности, недовольства собой приводит к серьезному внутреннему конфликту, который зачастую взрослый пытается скрыть от себя самого, поедая очередной гамбургер или десятую порцию мороженого.
Причин может быть очень много, но порой они лежат так глубоко, что без помощи профессионального психотерапевта не обойтись. Только квалифицированный специалист может помочь отыскать корни привычек, которые привели к накоплению лишнего веса. А когда причина будет устранена, последствие исчезнет само собой. Примитивное же сидение на диете человека с психологическими проблемами может привести к еще большему осложнению ситуации.
Приверженцы жестких диет рискуют заполучить проблемы с пищеварительными органами, почками, печенью, нарушение обмена веществ и уровня гормонов. Они страдают от неврозов, которые со временем переходят в приступы депрессии или приводят к расстройствам пищевого поведения, таким как обжорство, булимия, анорексия.
Другим «подводным камнем» всех диет является резкое сокращение количества потребляемых в день калорий (порой до 700 или меньше) без учета индивидуальных особенностей организма и образа жизни конкретного человека. Каждый человек нуждается в разном количестве калорий. Этот показатель зависит от возраста, пола, массы тела, роста, скорости метаболизма, интенсивности физических и умственных нагрузок.
Много ли диет, которые дают рекомендации с учетом всех или хотя бы одного из перечисленных факторов? Почти все методики похудения просто предлагают есть как можно меньше независимо от того, занимается ли человек по три часа в день на тренажерах или сутками не слезает с дивана, пишет ли диссертацию, претендующую на Нобелевскую премию или последней книжкой, которую он держал в руках, был «Букварь».
Грамотная диета должна составляться строго индивидуально, а следование общим рекомендациям типа поедания одной ложки риса в течение трех дней непременно приводит к возникновению проблем со здоровьем.
Еще одной опасностью, опасностью, которую таят в себе диеты, особенно строгие, является так называемая «реакция на голод». Человеческий организм устроен таким образом, что в экстремальной ситуации (а таковой является резкое сокращение количества пищи) старается как можно быстрее адаптироваться к новым условиям. Он переходит на режим экономии, т.е. не расходует запасов и откладывает любую поступающую пищу в виде жира.
Этим объясняется тот факт, что очень часто сидящий на жесткой диете или вообще голодающий человек не только не теряет вес, а, наоборот, набирает. Ведь при поступлении в его желудок даже одного кусочка черного хлеба он будет отложен в жировом депо «на черный день».
Организация Объединенных Наций опубликовала данные исследования на тему «В какой стране живут самые полные люди? » Как ни странно, но это не США с ее культом гамбургеров, энергетических напитков и газировок, а.. . Мексика. Семьдесят процентов населения этой страны имеет лишний вес, еще треть страдает ожирением. И уж совершенно невероятно то, что наиболее часто от лишнего веса страдают не богатые мексиканцы, а бедные жители страны, которые часто испытывают недостаток в еде. Может, действительно для обретения идеальной фигуры стоит больше есть?
Иногда сидящий на диете действительно теряет вес - и не только в первые несколько дней, но даже на протяжении нескольких месяцев. Значит ли это, что он худеет правильно? Ситуация эта даже опаснее, чем вышеназванная. Потеря веса при соблюдении низкокалорийной диеты чаще всего происходит за счет мышечных тканей, а не жира. Не получая необходимой энергии извне, организм начинает разрушать собственные мышцы. Ведь получить из них глюкозу проще, чем из жировых клеток.
Большинство диет основаны на сокращении количества белков. Их недостаток в рационе приводит к разрушению белков самого организма. Процесс чреват возникновением мышечной дистрофии и интоксикацией организма продуктами распада аминокислот. Вследствие белкового голодания также замедляется обмен веществ, а значит, и процесс похудения.
Если придерживаться подобного режима долгое время, то после окончания диеты скорость метаболизма может уже и не восстановиться. Понятно, что при замедленном обмене веществ человек будет полнеть даже от незначительного количества пищи.
Длительные голодания чреваты и другими осложнениями - в частности, нарушениями в работе эндокринной системы. Чаще всего страдает щитовидная железа. Если она не получает достаточное количество йода, то не может производить гормоны в необходимом количестве. Со временем развивается такая патология, как гипотиреоз. А при его наличии появление лишнего веса уже неизбежно.
Отдельно следует упомянуть о риске обезвоживания и отравления организма при так называемых «сухих» голоданиях, авторы которых предлагают очистить свой организм, отказавшись не только от пищи, но и от воды. Врачи считают данный метод завуалированным самоубийством: ведь продукты распада, которые образуются в организме в условиях недостатка пищи, без жидкости не могут из него выводиться.
А это значит, что в скором времени голодающий подобным методом рискует превратить свое тело в свалку ненужных отходов. И не надо иметь диплом врача, чтобы догадаться о последствиях подобной «чистки».
Вывод очевиден: вред и польза диеты, даже если она более-менее щадящая и действительно помогает избавиться от ненавистного жира, несоотносимы. Возможно, человек и станет стройным, но вновь стать здоровым он уже вряд ли сможет.
Для обретения фигуры своей мечты вовсе необязательно на протяжении месяца, а то и больше, морить себя голодом. Формула идеальной фигуры предельно проста: правильное питание+максимум движения+отличное настроение. Результат гарантирован. И самое главное – не в ущерб здоровью.
