Имя французского диетолога Пьера Дюкана уже давно является притчей во устах у тех людей, которые остались наедине с суровой проблемой лишнего веса - его методика похудения завоевала широкую известность не только среди мировых знаменитостей.
Доступность многих пищевых продуктов, которые можно использовать в диетическом рационе питания диеты Дюкана позволяет самым обычным людям обращаться к достижению прославленного диетолога.
Многие люди, желающие привести свою фигуру в привлекательный вид, не знают эффективных диет, которые в короткие сроки помогут вернуть нормальный вес и не навредят здоровью. Экспресс-методы для быстрого похудения часто приводят к нарушению обмена веществ и проблемам с пищеварительным трактом: человек практически полностью отказывается от еды и тем самым наносит серьезный вред своему здоровью.
Диета доктора Дюкана - это плодотворная работа на протяжении долгих лет: все свои силы, знания и труд известный диетолог направил на то, чтобы разработать такую систему питания, которая не давала бы человеку голодать, но при этом жиры бы активно сжигались. На первое место доктор выдвинул употребление в пищу продуктов, богатых белками, а также полное исключение из меню углеводов. Диета Дюкана распределена на четыре этапа, которые преследует свою особую миссию: это атака, круиз, закрепление и стабильность.
Первый этап "атака" является самым сложным, но действенным: он подразумевает собой полный отказ от углеводов, при максимальном употреблении белка. На этом этапе происходит резкий запуск по расщеплению жировой ткани, поэтому худеющий теряет от 3 до 6 килограммов избыточного веса. Чтобы выяснить длительность этапа "атака", нужно определиться с количеством килограмм, которые должны исчезнуть - чем больше цифра, тем длиннее будет первая фаза.
В рационе питания разрешается употреблять 72 белковых продукта для этапа «атака» диеты Дюкана - какая методика может предложить такое разнообразие? При этом допустимые в пищу овощи "забрали" себе 28 позиций - в итоге, общее число продуктов, которые человек может кушать представлено целой сотней.
Людям, желающим упорно бороться за свою стройность, психологи рекомендует завести дневник, в котором подробно рассказывать о тех изменениях, происходящих в период диеты. Лучшим стимулом также является фото в хорошей физической форме, которое нужно повесить на дверцу холодильника, чтобы избегать лишних соблазнов.
Диета Дюкана - фаза "атака" является ударной силой, которая запускает обменные процессы с небывалой скоростью: углеводы в организм человека не поступают, поэтому энергетические запасы пополняются из жировых отложений. Чтобы определить длительность этапа "атака" нужно определиться с количеством килограммов, которые должны исчезнуть. Если человеку надо сбросить до 20 килограмм веса, то "атака" будет длиться от трех до пяти дней.
Если ожирение уже явное и надо расстаться с 30 килограммами, то длительность активной фазы диеты продлится до семидневного срока. Когда лишний вес уже зашкаливает и мешает нормальной жизни, то период "атаки" может достигать 10 дней, при этом человек может скинуть больше 30 килограмм жировых отложений. Больше десятидневного срока этап "атака" не длится. Чтобы придать пище особые вкусовые "нотки" диета разрешает специи: всевозможные соусы, чеснок, зелень, аджику, лимон, имбирь и небольшое количество соли.
Сахар не допускается - при необходимости используют заменитель. Можно готовить блюда с добавлением любых специй: кардамон, куркума, перец, карри, корица, шафран, паприка, мускатный орех, лавровый лист, гвоздика, тмин.
Диета Дюкана, "атака" - список продуктов настолько разнообразный, что позволит самостоятельно разрабатывать каждодневное меню, чтобы не чувствовать неудовлетворения и голодных позывов. Диета Дюкана стала для многих людей находкой.
Итак, что же можно употреблять в пищу, находясь в активной фазе "атака"?
- Постное мясо: кролик, телятина, конина. Из них можно готовить различные котлеты, запеченные и тушеные блюда. Можно приготовить отбивные, ростбиф и другие блюда на гриле или в пароварке, но нельзя добавлять масло.
- Субпродукты: говяжий и телячий язык, печень куриная, индюшиная, говяжья.
- В диете Дюкана разрешается употребление любой рыбы: морской, речной, жирной, малосольной, вяленой, копченной, сушенной.
- Морепродукты - этот кладезь полноценного белка также лидирует по списку разрешенных: морские гребешки, креветки, рапана, осьминоги, устрицы, мидии, раки, морская капуста, омары, каракатица, лангусты, моллюски, морские гребешки - это не весь список того, чем можно наслаждаться в период диеты. Также позволительно есть икру, но в небольших количествах: повышенное количество соли не допускается в диете.
- Птица: разрешается употреблять в пищу всю домашнюю птицу, кроме уток и гусей, в которых содержится высокий процент жира. Курица, мясо индейки, фазан, голубь, перепелка, куропатка - мясо обязательно употребляется без кожи. 6. Нежирная ветчина (до 4% жира) . Стоит уточнить понятие ветчина - это не отечественный колбасный продукт, содержащий жира до 30%. Под словом ветчина подразумевается кусок натурального обработанного мяса: бастурма, ветчина из индейки или курицы, окорок без жира, ветчина гризон, испанская сесина - стоит тщательно подходить к выбору данного продукта.
- Яйца - допускается употребление перепелиных и куриных яиц, приготовленных разнообразными способами: омлет, в отварном виде, всмятку, яичница.
- 7. Молочные продукты: список разрешенных продуктов достаточно широкий, но можно кушать только обезжиренные: йогурты, кефир, сыры, молоко, творог. 8. Жидкость: чай, кофе, кефир, травяные настои, вода. Разрешается даже пить диетическую колу и содовую.
Диета Дюкана - первый этап "атака" предусматривает обязательное употребление в пищу овсяных отрубей: их суточная норма составляет полторы столовые ложки.
Сам доктор Дюкан провозгласил название для своего творения: "Ешь и худей", поэтому морить свой организм голодом совсем не придется, ведь список разрешенных продуктов достаточно широкий. Положительным моментом в диете Дюкана является тот фактор, что считать калории и ущемлять себя в мясных продуктах не нужно.
Самое главное в диете - это позитивный настрой на достижение желаемого результата, а когда человек не чувствует голода, а лишь ограничивает себя в некоторых продуктах - эффект наступит незамедлительно!
