Ты хочешь приостановить старение организма, поддерживать вес на оптимальном уровне, предотвращать болезни, связанные с нарушением обмена веществ? Тогда узнай, как зеленый чай может помочь тебе в этом. Зеленый чай признан первым из 10 продуктов, способствующих здоровью и долголетию. Минимальная обработка этого сорта чая сохраняет большинство витаминов, минералов и других биоактивных веществ, влияющих на все органы и системы человеческого организма.
Не зря Японцы и Китайцы считают, что зелёный чай: напиток красоты и молодости. Зеленый чай — чудо-напиток, продукт, известный своими лечебными свойствами уже более 4 тысяч лет. Возможно, самый таинственный и удивительный из напитков. Мало кто знает, что источником зеленого чая являются те же чайные кусты, с которых получают и черные, и красные, и желтые сорта чая.
Различие между ними заключается в способе обработки листьев куста. Зеленый чай не подвергают ферментации и завяливанию, через которые обязательно проходит чай черный. Благодаря этому в зеленом чае сохраняется максимум полезных для здоровья веществ, но еще нужно знать: как правильно заваривать чай.
Эксперты Центра исследований рака в Японии в течение десяти лет обследовали 9000 человек и обнаружили, что те, кто пил по 9-10 чашек зеленого чая в день, жили в среднем на пять-семь лет дольше тех, кто употреблял менее трех чашек. Кроме того, выяснилось, что среди любителей зеленого чая заболевших всеми видами рака было на 25-30% меньше. Зеленый чай благоприятно воздействует как на состояние здоровья человека, так и на его внешний вид.
Японцы считают, что этот чай - панацея от рака и замедляет рост опухоли. Профессор Чен Цикун из Института чая в Китае отмечает, что чай, особенно зеленый - эффективное средство против лучевой болезни. А если вы подолгу смотрите цветной телевизор или сидите у монитора, то зеленый чай нейтрализует вредное воздействие излучения экрана.
Разгрузочные дни на зеленом чае помогут вам ускорить разложение в крови холестерина и жиров (а это атеросклероз, болезни сердца); регулярное его употребление поддерживает эластичность сосудов, предотвращает ожирение печени, сдерживает общее старение организма. Он также снижает вес, давление, вымывает соли. Недаром Япония занимает последнее место по гипертонии среди развитых стран.
Можно с гордостью сказать: зеленый чай для похудения. Если вы только начали пить зеленый чай и имеете склонность к низкому давлению, лучше первое время чередовать его с напитками, которые вы привыкли пить: черный чай или кофе. Первое время зеленый чай может понижать давление, затем наступает привыкание, и этот побочный эффект исчезает.
Как правильно заваривать чай. Заблаговременно вымойте заварной чайник от старой заварки и высушите его. Наберите в чайник свежую воду, и вскипятите ее на слабом огне. После появления в воде групп маленьких пузырьков, вызывающих ее легкое помутнение, уберите чайник с огня и подождите, пока вода остынет до 80-85 градусов. Не теряйте времени и, пока вода остывает, ополосните заварной чайник 3-4 раза закипевшей водой, чтобы согреть его.
В согретый и немного влажный заварной чайник насыпьте сухой чай в расчете одна чайная ложка чая на одну чашку воды, входящую в чайник, и плюс еще одна ложка на сам чайник. Приготовленный таким образом чай будет средней крепости. Дайте сухому чаю в заварном чайнике разбухнуть в течение нескольких секунд. В заварной чайник налейте 2/3 или половину остывшей воды, которая в него помещается.
Закройте его крышкой и — сверху — салфеткой таким образом, чтобы закрылись отверстия в крышке и носике. Теперь дайте чаю настояться. При соблюдении всех вышеизложенных правил, касающихся состояния заварного чайника, мягкости воды, ее кипения «белым ключом», двукратной заливки, оптимальное время настаивания будет равняться 3,5-4 минутам.
Именно столько, и ни минутой больше. Где-то в середине этого процесса долейте в заварной чайник воду, проследите, чтобы между нею и крышкой оставалось пространство. Снова накройте чайник крышкой и салфеткой. Уже в конце процесса настаивания долейте воду до самого верха.
Такая троекратная заливка способствует более медленному остыванию воды. Появившаяся в процессе настаивания пенка – верный признак правильности ваших действий. Снимать ее не стоит, ведь там накапливаются многие полезные вещества, например, эфирные масла. После завершения процесса настаивания размешайте пенку ложкой в чайнике.
Англичане без всяких на то прав считают чай своим национальным достоянием. В том смысле, что чайных плантаций в стране туманного Альбиона не наблюдается, но знатоков и ценителей больше, чем листиков на кустах крупного чайного «месторождения».
Разгрузочные дни на зеленом чае. В течение 1-3 дней выпивать несколько чашек хорошего зеленого чая можно с лимоном и съедать 1-2 горсти изюма или кураги. Кроме этого можно пить воду минеральную или питьевую. Такая разгрузка довольно эффективна – за 3 дня можно потерять до 3-х кг лишнего веса. Но при этом надо учесть противопоказания перечисленные выше, также такая диета не рекомендуется людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта (гастриты, колиты, язвы).
Японцы советуют чистить зубы гущей зеленого чая: в нем есть фтор, который в сочетании с общими бактерицидными свойствами препятствует разрушению зубной эмали. Естественные свойства чая сдерживают запах изо рта и помогают предотвратить формирующийся слой микробов в полости рта. Зеленый чай для похудения. Похудеть на зеленом чае довольно просто соблюдать, особенно в летнюю жару, когда на чае с лимоном или с чашкой ягод, с небольшими перекусами, можно легко прожить весь день, не испытывая чувства голода.
Зеленый чай, пришедший к нам из Китая, всегда считался хорошим выбором для приверженцев здорового образа жизни. Европейские диетологи также оценили целебные свойства зеленого чая, в том числе и для тех, кто собирается похудеть. Чайная диета может прийтись по вкусу и для тех, кто не любит диеты за их однообразность. Список разрешенных продуктов велик, исключаются только мучные, жирные продукты и сладости с рафинированным сахаром. То есть вы получаете все необходимые организму питательные вещества.
Главное условие – в день выпивать не менее литра зеленого чая, желательно выбирая листовой чай высокого качества. А всего чая и чистой минеральной или питьевой воды выпивать около 2 литров. Кроме того, что основу диеты составляет полезный для здоровья зеленый чай, все остальные продукты в меню подбираются также исходя из принципов здорового питания.
Можно есть: фрукты и овощи, ягоды, нежирное мясо, рыбу, яйца, молочные продукты. Исключите соль. Если хочется сладкого – можно есть сладкие фрукты, сухофрукты и мед. Раз в 2-3 дня можно приготовить гречку или коричневый рис, но съесть кашу надо отдельно от белковых продуктов.
Конечно, если вы действительно хотите похудеть на этой диете, надо ограничивать количество употребляемых продуктов, но голодать при этом не надо. Соблюдайте основные правила, касающиеся употребления воды и чая: не пить во время еды, не пить полчаса, если вы поели фрукты, 3 часа после белковой пищи.
Помните, что в чае, оставленном на потом, увеличивается количество пуриновых соединений и кофеина. Зеленый чай убивает тягу к спиртному. Вот почему в Китае и Японии – странах, оказывающих особое предпочтение зеленому чаю - гораздо меньше неумеренно пьющих людей, чем в западных странах. Для приготовления антиалкогольного напитка используют такой рецепт: 1 ч. л. зеленого чая на 1 ст. воды. Пьют без сахара. Оставшиеся листики не выбрасывают – их едят. Эффект не сиюминутный. Пройдут месяцы и эффект наступит. Приятного Вам чаепития!
